代加工(OEM)的基本含義是定牌生產合作，俗稱代工。即生產者不直接生產產品，而是利用自己掌握的關鍵核心技術，負責設計和開發新產品，控制銷售和銷售渠道，生產能力有限，甚至沒有生產線和廠房。為了增加產量和銷量，為了降低新生產線的風險，甚至贏得市場時間，通過合同訂購委托其他類似產品制造商生產，訂購的產品低價買斷，直接貼上自己的logo。這種委托他人生產的合作方式是OEM，承擔這項加工任務的制造商叫OEM廠商，生產的產品是OEM產品。OEM的特點是:技術在外，資本在外，市場在外，只有生產在內。

進行固體飲料代加工必須有相應的執行標準、logo、公司名稱，才能設計包裝，設計包裝不能有宣傳產品的字眼，每一家公司都有質檢部門的審核，審核通過后才能印刷。

代加工生產行業發展確實非常火爆，尤其是未來市場商機無限，就是因為得到眾多企業的認可和關注，在生產加工方面具有很好的技術保障，對企業控制生產成本會有很多優勢。尤其是固體飲料代加工廠家可降低產品生產加工壓力，規避在經營方面的風險，讓企業在產品生產和銷售方面獲得很多優勢條件，市場競爭力自然就很強。

固體飲料代加工生產，可滿足企業對產品效果的具體要求，有助于保證產品品質非常穩定，上市銷售不用擔心影響到消費者認可度。固體飲料代加工生產過程，可根據企業具體需求進行產品研發，在效果方面得到保障，同時還能縮短產品的研發和生產周期，上市的時間被縮短，自然就能幫助企業擴大利潤空間。促進企業銷售利潤，讓企業在行業中的綜合競爭力得到提升，推廣就會具有諸多優勢。